Правила волшебной кухни 6 - Олег Сапфир
А в голове у меня тем временем боролись все «за» и «против». Последние побеждали. Перед мысленным взором встала картина: полная посадка в зале, туристы пьют вино и хохочут, и тут с кухни вырывается вот ЭТО и начинает носиться между столиков. А я бегу следом и кричу, что бояться нечего, и что Пушок хороший. Или СЭС. Те вообще будут в восторге от того, что в ресторане живёт трёхглавая псина.
— Соблазнительно, — сказал я. — Но…
— Но?
— Прошу простить, сейчас я не готов, — я вздохнул и продемонстрировал рогатому руку. — Как я его выгуливать буду? Не удержу. Но я обязательно буду иметь вас в виду, синьор Долоре! Визитку сохраню и в случае, если мне понадобится собака, буду знать к кому обратиться…
Пушок проскулил и с грохотом завалился на бок. Рогатый же отодвинул от себя тарелку с Т-образной косточкой, тяжко вздохнул и ещё раз поблагодарил за ужин.
— До свидания, синьор Маринари, — сказал он уже на ступенях причала. — Надеюсь, ещё увидимся.
— Всегда рад.
Долоре вместе с Пушком шагнули в воду, и та сомкнулась над ними, не оставив ни ряби, ни пузырьков. Красное свечение где-то в глубине резко мигнуло и погасло. Я же постоял ещё минуту, глядя на свой причал и думал о том, что пользуюсь им явно не по назначению. То есть… не таких гостей я ожидал на нём увидеть.
Ну да ладно, впрочем. Закинув грязную посуду на кухню, я отправился спать. Моментально провалился в сладкое забытье, а выдернут из него был телефонным звонком. Греко. Ни свет, ни заря.
— Кхм-кхм, — прокашлялся я. — Габриэль?
— Нам в офис звонили из налоговой! — вместо «здрасьте» выпалил чиновник. — Скажи мне, Артуро, как ты вообще умудрился нанять… ЭТИХ⁈
— Этих? — переспросил я. — Каких «этих»? — но тут окончательно отошёл от сна. — Ах этих «этих»! Ну так мне друзья посоветовали, — соврал я.
— Друзья? Что за друзья у тебя такие, Маринари?
— Обычные, — ответил я. — Вот как ты, например.
Греко чуточку помолчал, а затем хохотнул и сказал, что допытывать не будет. А ещё, что в налоговой одни гады сидят, и что так им всем и надо.
— Но это на самом деле не всё, — продолжил Габриэль. — Помнишь, я тебе рассказывал про своего приятеля? Тот, что в кулинарном техникуме работает?
— Помню-помню.
— Ну так вот, — продолжил Греко. — Виделись с ним на днях. Бедняга жалуется, что его выпускников никуда не берут. Вообще никуда, Маринари! Италия, Венеция, сам понимаешь. На хорошие места все подтягивают своих, а плохие места… ну…
— Вкус Бомбея, — улыбнулся я.
— Вкус Бомбея, — понял меня Габриэль и хохотнул. — А среди выпускников тем временем есть ребята, которые прямо горят профессией. Не все, понятное дело. Есть те, кому плевать, но некоторые буквально мечтают пробиться на настоящую кухню, понимаешь?
— Это я понимаю, — ответил я. — Но пока что не понимаю, к чему ты клонишь.
— К тому, что у моего друга есть как раз такие вот ребята. Четыре студентика из бедных семей. Пока что живут на стипендию, потому что впахивают как проклятые, но учёба заканчивается и…
— И стипендия тоже заканчивается, — понял я.
— Именно. Умные ребята! Талантливые! Делом горят, но сейчас выйдут из техникума в никуда, устроятся на первую попавшуюся должность не по специальности, и талант свой похоронят.
— О-хо-хо…
— Пропадут ребята! — Греко старался быть максимально убедительным. — Выручай, Маринари. Дай ребятам шанс, прошу тебя.
— Момент…
Это надо обдумать. С одной стороны, брать кого-то в команду — это всегда риск. Даже возрастных матёрых поваров с огромным опытом и резюме, в котором значатся звёздные рестораны. Потому что… а чего ж ты с последнего места ушёл, дорогой? Не алкаш ли ты часом? И не выносишь ли ты часом из ресторана всё, что плохо прикручено?
С другой же стороны, работы в «Марине» действительно прибавилось и кареглазка у меня на последнем издыхании.
— Начнут с официантов, — твёрдо сказал я.
— Это значит «да»?
— Да, — вздохнул я. — Чёрт с вами, пускай приходят на собеседование. Адрес сам скажешь?
— Скажу! — радостно крикнул Габриэль. — Спасибо тебе, Маринари! Спасибо!
— Рано, — предупредил я, но Греко, кажется, пропустил это мимо ушей.
Дальше мы условились о том, что он с супругой обязательно заглянет посмотреть мой новый зал с причалом, и на этом разговор завершили.
А скепсис мой потихонечку начал таять. Четыре студента. Четыре голодных, амбициозных, горящих идеей юных повара, из которых можно лепить всё, что хочешь. Ха! Шанс того, что мы отработаем вместе хотя бы пару лет — ничтожно мал. Но зато мир узнает, что такое «ученики Маринари», и моя репутация в профессиональных кругах взлетит до небес.
Ну… при условии, что я их грамотно обучу. А я ведь обучу! Я их так обучу, что…
— Артуро? — вырвала меня из размышлений Джулия.
Робко заглянув в мою комнату, заспанная взлохмаченная кареглазка сказала, что:
— Там в дверь кто-то долбится.
— Так время же…
— Я знаю!
Ага. До открытия ещё полчаса минимум, но Сан-Марко уже возвестил о начале нового дня, а значит это не аномалии.
— Уже бегу, — сказал я.
Вскочил с постели, наскоро оделся, спустился вниз, открыл дверь и…
— Артуро! — огромный бородатый мужик с порога начал трясти меня за плечи. Да так, что я толком не мог сфокусировать внимание на его лице и понять, кто это вообще такой. — Синьор Маринари, беда! Беда пришла в мой дом, беда!
— Да прекратите же вы…
Тут я извернулся от захвата, отступил на шаг и только теперь понял. Передо мной стоял Джузеппе Иванов — владелец той самой бани, что согласилась поучаствовать в социальной программе для бездомышей.
— БЕДА!!!
— Что случилось? — спросил я. — Баня горит?
Что характерно, шутку Иванов не оценил. Вместо этого он отрицательно помотал головой, а затем взял и разрыдался.
— Что же я наделал⁈ — сквозь слёзы заорал Иванов. — Что же я натворил⁈ Бездомные! Там! В парилке! В ЗАЛОЖНИКАХ!!!
Глава 21
— Что же я наделал! — продолжал сокрушаться Иванов. — Что же я натворил⁈
Я же
