Спасение печени: как помочь главному фильтру организма и защитить себя от болезней - Энтони Уильям

4 красных яблока или 1 ананас

2 стакана манго, нарезанного кубиками

½ стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками

¼ стакана красного лука, нарезанного кубиками

¼ стакана мелко нарезанной кинзы

¼ стакана мелко нарезанного базилика

2 ст. л. сока лимона 1 рубленый зубчик чеснока

½ ст. л. порошка чили

½ ст. л. рубленого спелого халапеньо (по желанию)

1. Чтобы приготовить запеченные яблочные чипсы, заранее разогрейте духовку до 90 градусов.

2. Нарежьте яблоки тонкими кружочками толщиной не более 0,7 см и разложите их на два противня, предварительно застелив их пергаментом.

3. Запекайте яблочные дольки 2 часа, а после достаньте их из духовки. Яблочные чипсы будут хрустящими, даже когда остынут.

4. Чтобы приготовить сырые ананасовые чипсы, нарежьте ананас кружочками толщиной не более 0,7 см и выложите на лотки дегидратора. (Помните: если у вас чувствительный желудок, используйте только нижние две трети ананаса.)

5. Сушите ананасы примерно 16 часов при температуре 40 градусов. Время сушки будет зависеть оттого, насколько тонко вы нарезали ананасы и какая у вас влажность в помещении.

6. Чтобы приготовить сальсу, смешайте манго, красный болгарский перец, красный лук, кинзу, базилик, сок лимона, зубчик чеснока и порошок чили и тщательно перемешайте. Добавьте хлопья стручкового перца и халапеньо по вкусу.

7. Подавайте сальсу вместе с яблочными или ананасовыми чипсами и наслаждайтесь их оригинальным вкусом.

Десерты

Персиково-имбирный сорвет

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4

Этот сорбет хорош тем, что его можно приготовить как из замороженных персиков, купленных в магазине, так и из персиков, выращенных в вашем саду и замороженных в конце лета. Сладость персика в сочетании с кислой ноткой лимона и резкостью имбиря дает неповторимый оригинальный вкус, который не оставит равнодушным даже самого строгого критика.

1 очищенный имбирь размером с большой палец

4 стакана замороженных персиков

1 ст. л. сока лимона

1 ст. л. меда

½ стакана воды

1. Измельчите имбирь в кухонном комбайне так, чтобы получились очень мелкие кусочки.

2. Добавьте туда же замороженные персики, сок лимона и мед и взбивайте все вместе 2–3 минуты до однородной массы.

3. Аккуратно добавьте воду (воды должно быть столько, чтобы сорбет можно было легко перемешать) либо выключите комбайн и соскребите с его стенок прилипшую массу.

4. Вы поймете, что сорбет готов, когда у вас получится однородная масса без кусочков фруктов.

5. Так как сорбет будет очень мягким, вам нужно будет переложить его в контейнер и убрать в морозильную камеру на 3–4 часа.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Если вы сладкоежка, то столовой ложки меда вам может показаться мало, поэтому можете добавлять в сорбет столько меда, сколько захотите. Главное, чтобы вам было вкусно, а вреда от меда точно не будет.

Запеченный банановый фостер

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 3

В этом банановом фостере собраны самые полезные продукты для вашего тела и души. Он фантастически вкусный сам по себе, но если вы приготовите к нему еще и сладкий банановый крем, то получите как минимум в два раза больше радости и удовольствия!

3 банана

2 ½ ст. л. кленового сиропа

½ ч. л. корицы

2 ч. л. кленового сахара

⅛ ч. л. морской соли (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Разрежьте бананы продольно на половинки и выложите на блюдо для запекания, застелив его предварительно пергаментом.

3. В маленькой чашке перемешайте половину столовой ложки кленового сиропа с корицей, кленовым сахаром и морской солью.

4. Намажьте банановые дольки оставшимися 2 ст. л. кленового сиропа (с двух сторон).

5. Распределите смесь с корицей ровным слоем по верхней части бананов и запекайте их 15–18 минут, пока у них не появится румяная корочка.

СЛАДКИЙ БАНАНОВЫЙ КРЕМ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 3

3 замороженных банана

2 ст. л. теплой воды

1. Нарежьте бананы крупными кусками и положите их в кухонный комбайн.

2. Взбивайте бананы, добавляя теплую воду по столовой ложке, чтобы ничего не слипалось.

3. Крем будет готов, когда бананы станут однородной мягкой массой. Его можно есть сразу или сначала убрать его в холодильник на 2–4 часа.

Запеченные «розы» из яблок

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4

Запеченные розы из яблок – это та же начинка яблочного пирога, красиво разложенная по формочкам. Начинка ведь лучшая Часть пирога, верно?

4 красных яблока

4 ст. л. кленового сиропа

1 ст. л. свежего сока лимона

¾ ч. л. корицы

4 ст. л. кокосовых сливок (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. В большой чашке смешайте 3 ст. л. кленового сиропа, лимонный сок и половину чайной ложки корицы.

3. Используя нож или овощерезку, тонко нарежьте яблоки и обмакните их в сладкую смесь.

4. Разложите яблочные дольки в 4 маленькие формочки.

5. Вылейте оставшуюся 1 ст. л. кленового сиропа на «розы» и посыпьте их корицей.

6. Выпекайте 20–25 минут, пока яблоки не станут мягкими и не покроются нежной румяной корочкой. Когда достанете их из духовки, можете украсить кокосовыми сливками, если хотите.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Кокосовые сливки – это верхний толстый слой в банке с органическим кокосовым молоком.

Чтобы получить вкусный легкий десерт, идеально полезный для печени, кокосовые сливки лучше не добавлять. А вот если вам захочется чего-то оригинального или вы решите разделить эти яблочные «розы» с друзьями, то можно и побаловать себя.

Заключение

Шторм пройдет. Да пребудет с вами мир

Да пребудет с вами мир

Я знаю, как сложно бывает найти умиротворение в своей душе, когда здоровье подводит. Особенно если проблемы возникают с печенью, ведь именно она стоит на страже нашего хорошего самочувствия. Всего одна бессонная ночь или недельная простуда способны подорвать работу целого организма, вот почему так важно следить за состоянием своей печени и дарить ей любовь и заботу. Когда вы три – пять – десять лет боретесь с хроническим заболеванием, очень легко потерять веру в то, что ваше состояние когда-нибудь улучшится. Из-за того что поведение организма остается загадкой, многие люди с хроническими заболеваниями гонятся за духовными подвигами.

Узнать, что на самом деле с вами происходит, – значит найти умиротворение. Понять, что нужно делать для того, чтобы выздороветь, и поверить, что исцеление возможно – еще пара способов найти гармонию внутри,