Спасение печени: как помочь главному фильтру организма и защитить себя от болезней - Энтони Уильям
Чтобы избежать этого, вам придется пройти курс «Утреннее оздоровление печени», который научит вас помогать работе печени. Не важно, когда вы сделаете эти простые рекомендации Частью своей жизни – сегодня или завтра, но чем скорее вы начнете, тем быстрее начнут обновляться печеночные клетки, и тем быстрее начнется ваша новая здоровая жизнь.
В чем же суть этого курса и как он выглядит на практике? На самом деле, все, что вам нужно делать, – это следовать двум правилам:
• много пейте (особенно в первую половину дня)
• не ешьте жиры раньше обеда
Вот и все. Никто не заставляет вас голодать, но о жирном завтраке придется забыть. Много воды и никакого жира – вот вся суть курса «Утреннее оздоровление печени», и хоть дальше мы обсудим другие методы помощи печени, к этим двум основным моментам мы будем возвращаться снова и снова.
Кажется, что это элементарно, но зачастую даже такие простые шаги вызываюту людей трудности, ведь они вообще мало заботятся о своем здоровье. Общество твердит нам, что есть вещи поважней заботы о своем самочувствии, что лучше отправить десятки электронных писем и оплатить счета, чем сходить в фермерский магазин и приготовить себе свежевыжатый сок. А я считаю, что нет ничего важнее собственного здоровья, поэтому прошу вас: не попадайтесь в ловушку навязанных стереотипов и не вините себя, если вам захочется хорошенько выспаться вместо того, чтобы до поздней ночи писать отчеты. Помните, что каждый шаг к выздоровлению имеет значение для вашего будущего. Даже если вы просто начнете пить по утрам стакан воды с лимоном, а блюда с жирами перенесете на вторую половину дня, вы уже сделаете огромный вклад в спасение своей печени (и всего организма в целом), укрепите ее иммунную систему и избавитесь от патогенов, вызывающих самые разные болезни (в том числе и описанные в этой книге). Знайте, что даже маленькие изменения вызовут цепную реакцию в других сферах вашей жизни и стакан воды, выпитый ранним утром, изменит вашу жизнь к лучшему (и тогда вы сможете изменить жизнь окружающих вас людей).
Помимо обычной воды, которую можно найти во всех супермаркетах, существует еще два типа воды: гидробиоактивная и кофакторная (более подробно о живой воде написано в моей книге «Еда, меняющая жизнь»). В воде первого типа содержится такое количество питательных веществ, насыщающих печеночные клетки влагой, что ни одна минеральная вода не может с ней сравниться. Для того чтобы получить такую живительную воду, достаточно добавить в стакан с водой сок лайма или бросить туда пару кружочков огурцов. Кокосовая вода, вода с алоэ, смузи, фруктовые и овощные соки наряду с арбузами, яблоками, огурцами, сельдереем, виноградом, апельсинами, мандаринами, ягодами, грушами, вишней, абрикосами, персиками, нектаринами и папайей также превосходно питают клетки печени и способствуют быстрому и безопасному очищению организма от токсинов. Что касается кофакторной воды, то она стабилизирует наши эмоции и поддерживает душевное равновесие.
Я СЧИТАЮ, ЧТО НЕТ НИЧЕГО ВАЖНЕЕ СОБСТВЕННОГО ЗДОРОВЬЯ, ПОЭТОМУ ПРОШУ ВАС: НЕ ПОПАДАЙТЕСЬ В ЛОВУШКУ НАВЯЗАННЫХ СТЕРЕОТИПОВ И НЕ ВИНИТЕ СЕБЯ, ЕСЛИ ВАМ ЗАХОЧЕТСЯ ХОРОШЕНЬКО ВЫСПАТЬСЯ
Теперь, когда мы разобрались с водой, возможно, вы захотите спросить меня: «Энтони, а как же насчет белков? На завтрак вы советуете есть много овощей и фруктов, но разве мы не упускаем что-то важное? Откуда нам взять энергию, если нельзя съесть ни смузи с миндальной пастой, ни тост с авокадо, ни омлет из яичных белков?» Действительно, это важные вопросы, потому что большинство людей привыкло есть на завтрак белковую пищу, и я понимаю вашу растерянность. Но ведь гипотеза о том, что от белковых блюд пользы больше, чем от богатых фруктозой овощей и фруктов, не доказана. Что, если я вам скажу, что фрукты и овощи (и особенно листовая зелень) являются кладезем биодоступных аминокислот и белков, которые укрепляют все ткани вашего организма? Тогда бы вы поменяли свое к ним отношение?
Если помните, то еще в тридцать пятой главе я писал, что все высокобелковые продукты содержат в себе жиры. Вспоминайте об этом всякий раз, как посмотрите в сторону смузи с ореховой пастой или сосисок из индейки. Сразу хочу сказать: это нормально, если вы не захотите отказываться от подобной еды. Но я хотел бы, чтобы ваш выбор был осознанным и вы понимали все риски. Орехи, семена, авокадо, кокос, сухой сывороточный белок, йогурт, кефир, молоко, масло, яйца, сыр, копченый лосось, бекон, сосиски – вот типичный завтрак большинства людей (и вы наверняка не исключение). И он препятствует утреннему очищению печени (а мы уже знаем, к чему это может привести). Даже в постном мясе животных, переведенных на подножный корм и выращенных исключительно на пастбищах, полно жиров, замедляющих ваше выздоровление, поэтому, если вы хотите помочь своей печени, а не создать ей дополнительные трудности, лучше не есть все эти продукты в первой половине дня.
Впрочем, я понимаю, почему люди предпочитают завтракать именно так. Нам внушили, что высокобелковые продукты дают ощущение сытости на весь день, однако это не совсем верно. Чтобы развенчать этот миф, я специально встретился с людьми, которые в свое время сидели на высокобелковой диете. И знаете что? Их никогда так не мучал голод, как в те дни, когда они ели только белковую пищу (чего и следовало ожидать). Еще в тринадцатой главе я писал о том, что необоснованный голод возникает, когда вы едите очень много жирной пищи и она мешает усваивать и накапливать глюкозу в печени. Независимо оттого, насколько полон ваш желудок и какой у вас аппетит, если вы ели только белок, уровень сахара в вашей крови упадет уже через полтора – два часа после приема пищи (или даже раньше), и вы снова почувствуете голод. Чтобы не мучить свой организм, в качестве перекусов необходимо есть фрукты и овощи, которые приведут все показатели организма в норму. Не давая своему
