История вина в стране царей и комиссаров - Стивен Биттнер

4

Белен-де-Баллю Эм. <Без названия> // Труды Комитета виноградарства Императорского общества сельского хозяйства южной России. Вып. 3 / Ред. В. В. Бычихин. Одесса, 1908. С. 111; Пелях М. А. История виноградарства… С. 114.

5

Lincoln W. B. In the Vanguard of Reform: Russia’s Enlightened Bureaucrats, 1825–1861. DeKalb, IL, 1986. О различии между натурфилософией и наукой см.: Harrison M. Science and the British Empire // Isis. 2005. Vol. 96. № 1. P. 56.

6

Tran V. T. Grapes on Trial: Wine at the Paris World’s Fairs of 1889 and 1900 // Food and Foodways: Explorations in the History and Culture of Human Nourishment. 2013. Vol. 21. № 4. P. 268.

7

Knight N. Grigor’ev in Orenburg, 1851–1862: Russian Orientalism in the Service of the Empire? // Slavic Review. 2000. Vol. 59. № 1. P. 77.

8

Литература о науке как агенте империализма весьма обширна; см., например: Pyenson L. Cultural Imperialism and the Exact Sciences: German Expansion Overseas, 1900–1930. N. Y., 1985; Adas M. Machines as the Measure of Men: Science, Technology, and the Ideologies of Western Dominance. Ithaca, 1989; Vaughan M. Curing Their Ills: Colonial Power and African Illness. Cambridge, 1991; Pallodino P., Worboys M. Science and Imperialism // Isis. 1993. Vol. 84. № 1. P. 103–108; Pyenson L. Cultural Imperialism and the Exact Sciences // Ibid. P. 91–102; Hirsch F. Empire of Nations: Ethnographic Knowledge and the Making of the Soviet Union. Ithaca; L., 2005.

9

Smart R. Phylloxera // The Oxford Companion to Wine / Ed. by J. Robinson. 3rd ed. Oxford, 2006. P. 521–522; Paul H. W. Science, Vine, and Wine in Modern France. Cambridge, 1996. P. 10; Loubère L. A. The Red and the White: A History of Wine in France and Italy in the Nineteenth Century. Albany, 1978. P. 157.

10

Филлоксера в России и борьба с нею // Вестник виноделия. 1894. № 1. С. 40–44.

11

Ковалевская С. В. Воспоминания и письма / Под ред. С. Я. Штрайха. М., 1961. С. 230 (цит. по: Vucinich A. Science in Russian Culture, 1861–1917. Stanford, 1970. P. 108).

12

Пилипчук О. Я. Александр Онуфриевич Ковалевский, 1840–1901. М., 2003; Догель В. А. А. О. Ковалевский. М., 1945; Vucinich A. Darwin in Russian Thought. Berkeley; Los Angeles, 1988. P. 34–39; Idem. Science in Russian Culture. P. 108–119.

13

Пилипчук О. Я. Александр Онуфриевич Ковалевский. С. 124.

14

Севастьянов В. Д. Участие акад. А. О. Ковалевского в работе общества сельского хозяйства южной России // Одесская областная научная конференция, посвященная 150-летию со дня рождения А. О. Ковалевского. 10–12 мая 1990 г.: Тезисы докладов. Одесса, 1990. С. 46–48; Файтельберг Р. О., Каменева Е. А., Смычок Л. М., Новик В. Д. Развитие идей и работ А. О. Ковалевского в борьбе с виноградной филлоксерой // Там же. С. 55–56.

15

Beer D. Renovating Russia: The Human Sciences and the Fate of Liberal Modernity, 1880–1930. Ithaca, 2008. P. 2.

16

О затруднениях с «борьбой за существование» в российской рецепции дарвиновской теории см.: Todes D. P. Darwin without Malthus: The Struggle for Existence in Russian Evolutionary Thought. Oxford, 1989; Tauber A. I., Chernyak L. Metchnikoff and the Origins of Immunology: From Metaphor to Theory. Oxford, 1991. P. 68–100.

17

Solomon S. G. Circulation of Knowledge and the Russian Locale // Kritika: Explorations in Russian and Eurasian History. 2008. Vol. 9. № 1. P. 14.

18

Livingstone D. N. Putting Science in Its Place: Geographies of Scientific Knowledge. Chicago, 2003. P. XI, 86. О национальных стилях научного мышления см.: Harwood J. Styles of Scientific Thought: The German Genetics Community, 1900–1933. Chicago, 1993; Forman P. Weimar Culture, Causality, and Quantum Theory, 1918–1927: Adaptation by German Physicists and Mathematicians to a Hostile Environment // Historical Studies in the Physical Sciences. 1971. № 3. P. 1–115.

19

Werner M., Zimmerman B. Beyond Comparison: Histoire croisée and the Challenge of Reflexivity // History and Theory. 2006. Vol. 45. P. 30–50, 31, 38 [Вернер М., Циммерман Б. После компаратива: histoire croisée и вызов рефлективности / Пер. с англ. М. Могильнер // Ab Imperio. 2007. № 2. С. 59–90]. «Пересеченная история» Вернера и Циммермана имеет своей основой и включает в себя «взаимосвязанные», «общие» и «переплетенные» транснациональные подходы. Как показал недавно Майкл Дэвид-Фокс, история российской и советской науки долгое время была открыта для явно транснациональных подходов, хотя ни царская Россия, ни Советский Союз не были национальными государствами. См.: David-Fox M. The Implications of Transnationalism // Kritika: Explorations in Russian and Eurasian History. 2011. Vol. 12. № 4. P. 888–893.

20

Paul H. W. Science, Vine, and Wine… P. 9–25; Guy K. M. When Champagne Became French. P. 86–117; Анон. Отчет о действиях Императорского общества сельского хозяйства южной России в 1866 г. Одесса, 1866. С. 19–20.

21

Planchon J.-É. Les vignes américaines: leur culture, leur résistance au phylloxera et leur avenir en Europe. Montpellier; P., 1875.

22

ДАОО. Ф. 22, 0. 1. Д. 610. Л. 1–3.

23

Полное собрание законов Российской империи (далее – ПСЗ). Сер. 2. Т. 46. СПб., 1876. С. 447.

24

ПСЗ. Сер. 3. Т. 1 (1885). С. 26.

25

ДАОО. Ф. 22. Оп. 1. Д. 612. Л. 130–132 об., 135. Делегаты виноградарского конгресса в Тифлисе дали аналогичные рекомендации в 1885 г. См.: Там же. Ф. 22. Оп. 1. Д. 617. Л. 21.

26

Там же. Ф. 5. Оп. 1. Д. 1521. Л. 96–96 об.

27

ПСЗ. Сер. 3. Т. 5 (1887). С. 38.

28

ДАОО. Ф. 5. Оп. 1. Д. 1521. Л. 16 об. – 17 об.

29

Там же. Ф. 22. Оп. 1. Д. 612. Л. 17–17 об.; Д. 614. Л. 138–139.

30

Данные об Одессе как о центре российской виноторговли см. в: Шульца К. Несколько слов о виноградарстве в Одесском уезде // Труды комитета виноградарства… Вып. 1 (1901). С. 161–164; Гулиев Р. В. [и др.]. Вино, власть и общество.

31

О работе Мечникова см.: Зверезомб-Зубовский Е. В. И. И. Мечников и А. О. Ковалевский в защите растений // Защита растений от вредителей и болезней. 1961. № 11. С. 59–61.

32

О создании крымского комитета см.: Баллас М. Виноделие в России: историко-статистический очерк. Ч. 1 [1895]. С. 105–108.

33

Данные о путешествиях Ковалевского взяты из кн.: Догель В. А. А. О. Ковалевский. С. 139–141; Пилипчук О. Я. Александр Онуфриевич Ковалевский. С. 142. О зоологической станции см.: Fokin S. I. Russian Biologists at Villafranca // Proceedings of the California Academy of Sciences. 2008. Vol. 59. Ser. 4. Supplement 1. № 11. P. 169–192.

34

Paul H. W. Science, Vine, and Wine… P. 37.