Калгари 88. Том 10 - Arladaar
— Очень просто! — заявил Максим. — Вниз спускаться не надо.
Макс зашёл на самый край уклона, насадил на крючок червя и бросил наживку в воду. Для того чтобы приманка опустилась на дно, понадобилось почти полностью спускать к воде удилище и леску, что говорило о приличной глубине в этом месте: минимум полтора метра. А о том что здесь водится рыба, говорила резкая быстрая поклёвка. Не успел Макс как следует пристроить удочку в руке, поплавок у вершинки дёрнулся и он вытащил из стремительного потока извивающуюся серую рыбёшку размером с указательный палец.
— Ой, — удивилась Арина. — Рыбка. А что она такая маленькая?
— Ну извини, большую тут поймать это редкость, да ещё на такие простые удочки! — рассмеялся Макс и положил рыбёшку в грязный пакет, который нашли тут же.
— Ты что, возьмёшь её домой и будешь есть? — с недоумением спросила Арина.
Рыба выглядела очень непрезентабельно, да и по размеру мелкая. И как вообще можно есть речную рыбу, да ещё пойманную в промышленном городе, где трубы дымят день и ночь? В этой рыбе, наверное, вся таблица Менделеева…
— Нет. Домой я её не понесу, чтобы предки не начали орать, что опять шаримся хрен знает где, — объяснил Макс. — Мы её прямо тут пожарим и сожрём.
Арина с удивлением посмотрела на компанию, с увлечением наблюдающую за рыбалкой, думая, что они шутят, но оказалось, нет. Они говорили на полном серьёзе! Они хотели поймать и прямо здесь пожарить эту рыбу! Более дурного развития событий она не могла и представить.
Однако некоторые рыбы попадались крупнее, чем та мелочёвка, которая попалась первый раз. Рыба, которую тут же поймал Стас, была почти в два раза крупнее.
— Смотри, какой пескарь жирный, с икрой! — похвалился он, вытащив толстую пёструю рыбу длиной сантиметров 15.
— Как, как ты назвал, пескарь⁈ — переспросила Арина, не расслышавшая чудное название рыбы.
— А ты что, ни разу не слышала? — рассмеялся Стас. — На донку сейчас в основном пескарь ловится. Но один пацан тут налима поймал, правда, небольшого, с полкило, но всё-таки надежда на такого есть. Мужики на хорошие удочки даже чебаков и окуней ловят.
Эти так называемые «пескари» клевали так часто, что запас червей кончился буквально за 15 минут. Много было пустых поклёвок или рыба срывалась, падая опять в воду, хотя пацаны не надевали червей целиком, а рвали их на несколько частей, экономя наживку. Девчонки при виде этого морщились от отвращения и отворачивались. Но тем не менее, вынуждены были признать: рыбалка проходила очень увлекательно, активно и весело.
С тех червей, что пацаны накопали, они поймали примерно 20–30 рыбешек общим весом около килограмма. И что с ними прикажете делать?
— Сейчас почистим и пожарим! — заявил Макс.
— У тебя же соли нет, — напомнила Арина. — И в чём будешь жарить?
— Не в чём, а как! — рассмеялся Максим. — Мне кажется, ты прикалываешься. Мы же уже были тут несколько раз.
Пока Макс, осторожно спустившись к воде, потрошил пойманную рыбу, Стас сходил в кусты, наломал сушняка и опять поразительно быстро разжёг костёр, в старом кострище. Потом вернулся Макс, нарезал ножом тонкие палочки из тальника и нанизал на них рыбёшек. Нашлась и соль, припрятанная неподалёку.
— Всё есть! — усмехнулся Макс. — У нас тут и готовые снасти лежали, но потом мы забыли куда спрятали. Теперь всё своё носим с собой.
Стас натёр солью рыбёшку, нанизанную на шампуры и вручил каждому из компании по две палочки.
— Держите, жарить сами будете! — уверенным тоном сказал будущий папаня. — Только близко к огню не подносите, а то сгорит.
Арина держала в руке две палочки с нанизанными на них рыбёшками и не знала, что с ними делать. Но потом, глядя, как другие жарят рыбу, держа её над костром, начала делать точно так же, стараясь, чтобы она не сгорела. Надо признать, несмотря на то, что рыбёшка была мелкая и на вид неказистая, но едва начали её жарить, по округе пошёл очень аппетитный запах, и сразу же захотелось её съесть.
— Почти как шашлык,только без мангала! — заметила Арина.
— Это называется «жарить на рожне», — объяснил Макс. — Рыбу эту жарить надо до тех пор, пока не появится лёгкая корочка и перестанет бежать сок изнутри, значит, уже пожарилась. Так в тайге всегда делают, когда путешествуют, а котелка, чтобы сварить уху, с собой нет, или неохота с ней заморачиваться. Нарезал веток, нанизал на них рыбы, натёр солью, пожарил и съел.
— А ты что, и по тайге путешествовал? — с интересом спросила Арина, осторожно пробуя рыбу. Кажется, пожарилась.
— У меня и отец, и родственники — увлечённые рыбаки, мы даже журнал «Рыболов» выписываем! — с гордостью сказал Макс. — Летом они всегда стараются в отпуск выехать на природу, на пару недель. Порыбачить в таёжных реках, воздухом свежим подышать, и я с ними тоже пару раз был.
Арина вынуждена была согласиться, несмотря на то, что рыба была мелкая и слегка костлявая, вкус у неё был неплохой, чем-то похож на рыбу барабульку, которую Арина со Смелой пробовала в ресторане «Дядька Черномор» на Остоженке. А ещё у этого натурального блюда был чистый рыбный вкус medium, без всяких соусов и приправ, что тоже было очень ценным качеством для дегустации. Вот бы Сашке Смеловой дать попробовать эту рыбу для записи во влог «Две подружки-гурманюшки» о кулинарном туризме Москвы.
— Вот видите, всегда можно прийти сюда, порыбачить, наловить рыбы, пожарить её и поесть, — рассмеялся Макс. — Но это нам просто повезло, сюда так-то народу много ходит. Сегодня просто второй выходной, после праздника, поэтому, похоже, народ отлёживается после вчерашнего.
Однако народ не отлёживался: не успели уйти, как на это место пришли два взрослых мужика. Не обращая внимания на подростков, они достали удочки и начали рыбачить. Удочки у этих мужиков были не чета тем, что у Макса со Стасом. У одного была бамбуковая удочка из двух колен, а у другого — дорогущая импортная стеклопластиковая телескопическая удочка, которая в СССР была большим дефицитом.
— Смотри, вон у того телескоп! — шепнул Стас, обращаясь к Максу.
— Вижу, — согласился Максим. — Я себе тоже как-нибудь куплю, накоплю с летних денег. Я
