Голиб Саидов - Бухарская кухня. Кухни народов мира
Тут можно читать бесплатно Голиб Саидов - Бухарская кухня. Кухни народов мира. Жанр: Кулинария издательство неизвестно, год 2004. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте Nice-Books.Ru (NiceBooks) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Примечания
1
Ғўза — не до конца распустившееся соцветие, бутон.
2
Мошоба — похлёбка из маша.
3
«Набот» — местный кристаллический сахар, приготовленный традиционным способом и довольно распространённый в бухарско-самаркандском регионе.